La industria está recurriendo a la tecnología para afrontar una serie de retos como la necesidad de aumentar la productividad y controlar los costos, la búsqueda de nutrientes y agua aceptables para los cultivos, mejorar la inocuidad alimentaria.
Industria
Los macrodatos, y en particular el poder analítico que se puede aplicar a los datos, serán cada vez más utilizados por los productores, empacadores, procesadores y otros para identificar las oportunidades dentro de sus propias operaciones para mejorar aún más la calidad.
Consumidor
Están surgiendo tecnologías de análisis más rápidas y sensibles para proteger a los consumidores. Estas tecnologías están asumiendo funciones totalmente nuevas, como las pruebas para alérgenos e integridad del producto.
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